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C’est une micro-algue (cyanobactérie) qui existe dans la nature depuis des siècles et dont on redécouvre aujourd’hui les potentialités énergétiques exceptionnelles.

Sa teneur en protéines est à 70 % bien plus importante que la viande, le riz ou le soja. S’y ajoutent : acides aminés, vitamines A et B12, acide gamma-linoléique (acide gras précurseur de médiateurs intervenant dans les processus anti-inflammatoires et immunitaires) et oligo-éléments (fer, magnésium, phosphore, potassium, calcium…), le tout particulièrement bien assimilable.

Cela fait de la spiruline un excellent « complément alimentaire » ainsi qu’un très bon fortifiant. Sa production est simple et s’adapte facilement aux milieux arides, avec très peu de moyens.

La spiruline produite localement, à un faible prix de revient, est l’une des meilleures réponses à la malnutrition.

Contacts :


« Au fil de la vie » Immeuble Enda Tiers-monde – Rue 424 –

porte 200 – BP. E2501 – Ouloufobougou, Bamako – Tél. + 223

672 88 76 – Site : http://www.aufildelavie.org